Pollo al jengibre y miel: receta salteada en 20 minutos

💚 Por qué funciona

El jengibre equilibra la dulzor de la miel y la sal de la soja con su toque picante. Es una forma fácil de usar jengibre en platos salados, no solo en té.

🛒 Ingredientes

• ✓400 g de pechuga de pollo en dados
• ✓1 trozo de jengibre fresco de ~3 cm (rallado)
• ✓2 cucharadas de miel
• ✓2 cucharadas de salsa de soja
• ✓1 diente de ajo (picado)
• ✓1 cucharada de aceite
• ✓Opcional: semillas de sésamo y cebollino

📋 Preparación paso a paso

1. 1Mezcla la miel, la soja y el jengibre rallado en un bol (salsa).
2. 2Calienta el aceite en una sartén y dora el ajo 30 segundos.
3. 3Añade el pollo y saltéalo 6–8 minutos hasta que se haga por dentro.
4. 4Vierte la salsa y cocina 2 minutos hasta que brille y se reduzca.
5. 5Sirve con arroz; espolvorea sésamo y cebollino por encima.

🔄 Variaciones y trucos

Con verduras: añade brócoli o pimiento en los últimos 3 minutos. Más picante: añade media guindilla o una pizca de chile en escamas. Sin soja: sustituye por tamari sin gluten o por aminos de coco. Con muslos: usa muslos deshuesados, quedan más jugosos.

Preguntas frecuentes